Todas las historias

En IL NONNO, la pasta y la pizza revelan su alquimia: historia, ciencia y tradición. Un ensayo de Amira Durás desde el Minuto de Dios, Bogotá.

Un viaje íntimo a los orígenes de IL NONNO contado por su fundador, donde cada plato es un homenaje a la familia, la tradición y la magia de cocinar juntos.

✍️ Una oda al tomate como símbolo de resistencia, mestizaje y sabor. Desde sus raíces andinas hasta su reinado en la cocina italiana, esta entrada recorre la historia y magia de un fruto que transformó el mundo... y nuestras mesas. 🍅

Camina por las calles de un barrio tradicional de Bogotá. Entre cuadras, se escucha desde el interior de una casa un borbotón de risas:...