Detrás de nuestra propuesta gastronómica está John Mazutier, cocinero profesional formado en el Colegio de Cocineros Gato Dumas de Buenos Aires, con experiencia en reconocidas empresas gastronómicas de Bogotá y Argentina.
Antes de fundar IL NONNO, John hizo parte durante cinco años del grupo gastronómico DLK, liderando cocinas en restaurantes como Agadón, Casa y Semolina, experiencia que consolidó una visión clara sobre el oficio, la operación y el valor de una cocina bien ejecutada.
Lina Ceballos
La experiencia hospitalaria de IL NONNO también lleva el sello de Lina, quien aporta una sólida trayectoria de 12 años en Andrés Carne de Res, uno de los referentes más reconocidos de hospitalidad en Colombia. Hoy lidera la administración del personal y ha sido pieza clave en la construcción de un equipo estable, comprometido y cercano, que hace posible la experiencia cálida que viven nuestros clientes en cada visita.
Con esa combinación de cocina profesional, hospitalidad y amor por el barrio, abrimos las puertas de IL NONNO con el deseo de crear un lugar donde la buena mesa reuniera vecinos, familias y amigos alrededor de sabores honestos y memorables.
Con los años, IL NONNO ha crecido junto a su comunidad, convirtiéndose en escenario de celebraciones, música en vivo, encuentros familiares y momentos especiales compartidos alrededor de la mesa.
Hoy seguimos cocinando con la misma convicción del primer día: ofrecer una experiencia auténtica, cálida y memorable, donde cada visita se sienta como volver a casa.